Что (кто) такое Альдегиды - определение
КЛАСС ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ, СОДЕРЖАЩИХ АЛЬДЕГИДНУЮ ГРУППУ (-CHO)
Альдегид; Формил; Альдегидная группа
![[[Пиридоксаль]]](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Pyridoxal.png?width=200 "[[Пиридоксаль]]")
альдегиды
мн.
Органические соединения, являющиеся продуктом неполного окисления спирта (в химии).
Органические соединения, являющиеся продуктом неполного окисления спирта (в химии).
Альдегиды
класс органических соединений, содержащих карбонильную группу
связанную c органическим радикалом (R) и с атомом водорода,
Свойства А. во многом сходны со свойствами кетонов, также содержащих карбонильную группу, но связанную с двумя радикалами, R2CO. Названия "А." обычно производят от названий соответствующих кислот. Так, муравьиной кислоте HCOOH соответствует муравьиный альдегид, или формальдегид HCHO; уксусной кислоте - уксусный альдегид, или ацетальдегид CH3CHO.
Из сопоставления формул спиртов RCH2OH, альдегидов RCHO и кислот RCOOH следует, что по степени окисленности А. занимают промежуточное положение между этими соединениями. С этим связаны некоторые способы их получения и химические свойства. Так, при окислении первичных спиртов или при осторожном восстановлении хлорангидридов кислот образуются А.:
RCH2OH + O → RCHO + H2O;
RCOCI + H2 → RCHO + HCI.
Промежуточному положению А. отвечает и их способность к реакциям окисления-восстановления; например, в присутствии спиртового раствора едкой щёлочи А. превращаются в смесь спирта и кислоты (см. Канниццаро реакция):
2C6H5CHO → C6H5CH2OH + C6H5COOH.
А. могут быть получены также пиролизом смешанных кальциевых солей муравьиной и какой-либо другой карбоновой кислоты:
RCOOCaOOCH → CaCO3 + RCHO.
Осторожным окислением ароматических соединений, содержащих метильную группу, получают ароматический А.
Техническое значение имеет аналогичный способ получения простейшего ненасыщенного А. - Акролеина - из пропилена:
Метод синтеза ацетальдегида, имеющий промышленное значение, состоит в гидратации ацетилена в присутствии солей ртути (см. Кучерова реакция):
HC ≡ CH + H2O → CH3CHO.
А. склонны к полимеризации; формальдегид, например, легко превращается в пара-формальдегид, ацетальдегид - в циклический тример, т. н. паральдегид. При конденсации 2 молей А. образуются альдоли:
2CH3CHO → CH3CH(OH)CH2CHO
(см. Альдольная конденсация), которые с отщеплением воды могут образовать ненасыщенные альдегиды:
CH3CH(OH)CH2CHO → CH3CH = CHCHO + H2O
(см. Кротоновая конденсация).
А. легко вступают за счёт карбонильной группы во многие реакции присоединения и замещения. Так, с HCN они образуют циангидрины: RCH(OH)CN. Аналогично они реагируют с бисульфитом натрия, аминами и др. При действии гидроксиламина или гидразинов А. дают соответственно оксимы RCH = NOH и гидразоны RCH = N-NH3.
А. широко применяют в производстве феноло-альдегидных смол (См. Феноло-альдегидные смолы), как душистые вещества (Ванилин, Цитраль и др.), как полупродукты синтеза др. веществ, например CH3CHO - для синтеза уксусной кислоты CH3COOH и этилацетата CH3COOC2H5 (см. Тищенко реакция), а также в синтезе олефинов и полиенов (см. Виттига реакция).
Я. Ф. Комиссаров.
АЛЬДЕГИДЫ
[дэ], ов, ед. альдегид, а, м.
Класс органических соединений, содержащих карбонильную группу С=О, связанную с атомом водорода.||Ср. КЕТОНЫ.
Википедия
Альдегиды
Альдеги́ды (от лат. alcohol dehydrogenatus — спирт, лишённый водорода) — класс органических соединений, содержащих альдегидную группу (-CHO). ИЮПАК определяет альдегиды как вещества вида R-CHO, в которых карбонильная группа связана с одним атомом водорода и одной группой R.
Примеры употребления для Альдегиды
1. Спирт низкого качества может содержать альдегиды.
2. "Альдегиды здесь ни при чем", - добавляет Касьянов.
3. Во "втором поколении" технических жидкостей токсичные отравляющие вещества альдегиды могут превышать норму в тысячи раз.
4. Это альдегиды: формальдегид и акролеин, предельные и непредельные кислоты, акриламид, аммиак, амины, полициклические ароматические вещества.
5. - Хлор- и кислородсодержащие углеводороды, ряд метана, этиловые и ацетиленовые углеводороды, эфиры, альдегиды и кетоны, ароматические и гетероциклические канцерогены, аммиак.